Présentation et découverte

Dans le premier article de ce tout nouveau blog, nous partons à la découverte d’un lieu que l’on peut qualifier d’OVNI sur la scène Lisboète : L’Atelier Porto.

Comme vous venez de le lire, ceci est un tout nouveau blog ! Curieux ? Lisez- donc la suite si vous voulez tout savoir… Commençons tout d’abord en présentant l’Atelier Porto et surtout la personne derrière ce concept novateur à Lisbonne !

Situé dans le quartier pittoresque de la Bica, l’Atelier Porto est un bar à vins dédié exclusivement aux vins de Porto. Unique à Lisbonne !

Vous explorerez une large palette de saveurs à travers plus de 100 bouteilles avec des formules de 3 à 8 verres. Les dégustations sont commentées en français, anglais et portugais.  Vous pourrez également agrémenter vos dégustations de plateaux de fromages et charcuteries traditionnelles portugaises.

À travers tout ceci, l’Atelier Porto vous propose une véritable immersion dans la culture portugaise. Le concept de ce bar à vins est pour des moins étonnant. Le lieu est accueillant, chaleureux, cosy et la propriétaire des lieux vous fera à coup sûr voyager.

L’idée de ce nouveau blog est dans un premier temps de vous faire découvrir l’Atelier Porto, sa propriétaire Florence et dans un second temps, vous faire plonger en totale immersion dans l’univers des vins de porto à travers des interviews, des vidéos, des articles divers et variés que ce soit sur le mode de consommation ou de production de ce nectar aux multiples facettes et dont on n’a pas fini d’entendre parler !

5 questions à Florence Bourguignon, propriétaire et l’initiatrice de ce concept novateur à Lisbonne :

Bonjour Florence, peux-tu nous dire quelques mots sur toi pour commencer ?

Je suis originaire de la région Lyonnaise. Après avoir fait des études dans la gestion commerciale et comptable, j’ai décidé, il y a maintenant 10 ans, de suivre une formation de technico-commercial de vente de vins et spiritueux à l’université. J’ai par la suite suivi une seconde formation « Pratique de la dégustation par la connaissance des terroirs » à l’université de Bourgogne. À la suite de ces formations, j’ai créé ma propre structure d’Agent Commercial pour différents producteurs de vins et champagne français à destination du milieu professionnel. Je suis ensuite devenue responsable commerciale du secteur Rhône-Alpes pour la société Dugas, importateur de spiritueux premium.

D’accord merci. Un parcours dans les vins et spiritueux bien rempli ! Mais alors comment en es-tu arrivée aux vins de Porto ?

Suite à un voyage en 2012 dans la vallée du Douro avec mes clients français, je suis tombée sous le charme de ce vignoble.  J’ai par la suite fait une rencontre décisive en 2013 avec Jean-Philippe Duhard, fondateur de Vinologia à Porto, qui m’a permis de mieux comprendre cet univers des vins de porto. Nous sommes ensuite allés à la rencontre de producteurs dans la Vallée du Douro qui fut jalonnée de dégustations, explications et diverses rencontres. Une passion est née, les vins de Porto.

Comment est donc né l’Atelier Porto ? Peux-tu nous expliquer le concept ?

Avant de quitter la France, je me suis renseignée si ce concept existait à Lisbonne. Un seul établissement était dédié aux vins de Porto. Pourquoi pas un second ? J’ai donc saisi l’opportunité.  J’ai quitté la France en mars 2015, pour m’installer à Lisbonne et créer un business autour des vins de Porto mais attention provenant de petits producteurs. L’Atelier vient tout juste de célébrer ses 1 an d’existence ! C’est un bar à vins “pédagogique” dédié aux vins de Porto. C’est un peu une école des vins ! Le but est que le client quitte l’Atelier en ayant appris quelque chose sur le vin de Porto. C’est un vin de réputation mondiale mais très méconnu du grand public ! Je propose différentes formules de dégustation allant de 3 à 8 verres et toujours commentée. Je m’adapte au client en fonction de son budget, de ses connaissances ou encore de ses goûts… Le client peut acheter des bouteilles sur place et j’ai également mis en place un service d’expédition à l’étranger !

J’organise également des workshops privatifs que ce soit pour les entreprises, associations ou encore école. Je prends part également à certains événements spéciaux.

Et pourquoi ne pas avoir réaliser ceci en France, pourquoi avoir choisi le Portugal ?

J’ai flirté avec le Portugal entre 2013 et 2015. Le désir de quitter la France pour le Portugal est devenu évident, c’était pour moi un tout nouveau challenge ! Et puis c’est un pays tellement beau ! Une vie plus douce, un peuple accueillant et respectueux, et le luxe d’être en sécurité !! Puis pour moi c’était ici que je devais développer mon concept et non en France.

Quelles sont tes ambitions pour l’Atelier, pour le futur ?

Il y a tellement de chose à développer autour de l’Atelier !!! Step by step… et puis ne dévoilons pas tout tout de suite…

Merci beaucoup Florence pour tes réponses. Cela nous permet de comprendre plus en profondeur ta passion et surtout de façon plus important l’idée derrière l’Atelier Porto. On sent très bien que la passion est derrière et que tu y as mis tout ton cœur !

C’est ici que je vous laisse car tout est dit, mis à part mon dernier conseil :
venez visiter l’Atelier Porto dès que possible, vous ne serez pas déçu !

Par Justine Toth

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  • A propos des frais d’expédition

    L’Atelier Porto applique une grille de tarif de transport  dégressif par quantité, un emballage approprié pour chaque commande, pour différentes zones (Europe, Asie, Usa…).

    ZONES et PAYS 1- 3 bouteilles 4 à 6 bouteilles
    7 à 12 bouteilles
    ZONE 1 – Portugal 9 € 19 € 29 €
    Zone 2 – Espagne 19 € 29 € 39 €
    Zone 3 – Europe
    Allemagne, Autriche, Belgique, Danemark, France, Italie, Luxembourg, Pays-Bas, Royaume Uni, Suède
    29 € 39 € 49 €
    Zone 4 – Europe et autres
    Bulgarie, Estonie, Finlande, Hongrie, Lettonie, Lituanie, Pologne, Roumanie, République Tchèque, République d’Irlande, Slovaquie
    42 € 49 € 62 €
    Suisse 36 € 43 € 57 €
    Zone 5
    Pays d’Amérique du Nord et du Sud
    Canada, USA, Mexique, Argentine, Bolivie, Brésil, Guyane, Paraguay, Pérou, Suriname, Vénézuela, Uruguay
    80 € 100 €
    Zone 6
    Asie, Indonésie, Australie
    129 € 139 €