CONSERVAÇÃO & TEMPERATURA

CONSERVAÇÃO

Depois de abrir a garrafa, o período de conservação do Vinho do Porto depende do tipo de vinho e das condições de conservação. Os tempos indicados abaixo são apenas para referência, sabendo-se que a evolução do vinho pode levar a uma perda progressiva das características sensoriais originais.

  • Vintage: 2 dias
  • LBV: 7 a 10 dias
  • Crusted: 7 a 10 dias
  • Ruby / Ruby Reserva: cerca de 15 dias
  • Tawny / Tawny Reserva: aproximadamente 6 meses
  • Tawny com menção de idade (10/20/30 /+40): 6 meses *
  • Porto Branco com menção de idade (10/20/30 /+40): 6 meses*
  • Colheita: 6 meses*

(Os mais novos devem ser consumidos rapidamente)

Os Portos Brancos dependem do estilo:

  • Moderno (fresco e  frutado): 3 meses
  • Tradicional (estilo oxidativo): 6 meses

Temperaturas de serviço

O nível de açúcar, acidez, taninos, teor de álcool, são fatores que influenciam a temperatura de serviço de Vinho do Porto.

Os aromas são reforçados aos 18°C e reduzidos aos 12°C e são praticamente inexistentes abaixo dos 6°C. Uma temperatura mais elevada vai realçar a doçura. É, portanto, recomendável servir vinhos doces a uma temperatura inferior para equilibrar a doçura.

A cada Porto, a sua temperatura ideal de serviço:

  • Porto Rosé: 4°C
  • Porto Branco: 6-8°C
  • Porto Ruby: 12-14°C
  • Tawny: 10-12°C
  • LBV e Vintage: 12-14°C

Pin It on Pinterest

Share This
  • Credits

    • Éditeur: Florence Bourguignon Unipessoal Lda
    • Siège social: TRAVESSA DA PORTUGUESA, Nº 38A, Lisboa
    • NIF: 513756825
    • CAE: 56304
    • Email: contact@atelier-porto.com
    • Web Design: Label Indigo
    • Hosting: Siteground Spain S.L.
      Calle Prim 19, 28004 Madrid – Spain
      Email: legal@siteground.com
  • Preço de transporte

    L’Atelier Porto aplica uma tabela de preço de transporte descrescente por quantidade, um empacotamento adequado a cada encomenda, para várias zonas (europa, Ásia, Usado…)

    ZONAS e PAIS 1 a 3 garrafas 4 a 6garrafas
    7 a 12 garrafas
    ZONE 1 – Portugal 9 € 19 € 29 €
    Zone 2 – Espanha 19 € 29 € 39 €
    Zone 3 – Europa
    Allemagne, Autriche, Belgique, Danemark, France, Italie, Luxembourg, Pays-Bas, Royaume Uni, Suède
    29 € 39 € 49 €
    Zone 4 – Europa e outros
    Bulgarie, Estonie, Finlande, Hongrie, Lettonie, Lituanie, Pologne, Roumanie, République Tchèque, République d’Irlande, Slovaquie
    42 € 49 € 62 €
    Suíço
    36 € 43 € 57 €
    Zone 5
    América do Norte e do Sul
    Canada, USA, Mexique, Argentine, Bolivie, Brésil, Guyane, Paraguay, Pérou, Suriname, Vénézuela, Uruguay
    80 € 100 €
    Zone 6
    Asie, Indonésie, Australie
    129 € 139 €