O VINHO DO PORTO

Tipo & Categorias

O Vinho do Porto é um vinho fortificado e licoroso produzido na região demarcada do Douro.

Relativamente aos vinhos convencionais, a produção do Vinho do Porto distingue-se pelo facto de a fermentação do mosto ser interrompida pela adição de aguardente vínica (a chamada aguardentação ou fortificação). Daí resulta a preservação dos açúcares naturais da uva e o aumento do grau alcoólico.

O Vinho do Porto divide-se em dois tipos consoante o modo de maturação e, por conseguinte, de envelhecimento.

Tipo RUBY

São vinhos em que se procura controlar a evolução da cor vermelho-rubi (daí o nome deste tipo) mais ou menos intensa e conservar o aroma frutado e o vigor dos vinhos jovens.

Este tipo inclui tanto os Vinhos de Porto produzidos a partir da colheita de um só ano como os Vinhos do Porto resultantes de colheitas jovens no momento do engarrafamento.

Por ordem crescente de qualidade, podemos considerar as categorias Ruby, Reserva, Crusted, Late Bottle Vintage (LBV) e Vintage. Os Vintage, com potenciais de guarda legendários, representam a quintessência do Vinho do Porto. Os LBV de algumas quintas também podem encerrar potenciais de guarda inestimáveis.

Os frutos vermelhos são, frequentemente, os aromas de juventude deste tipo de vinhos. Com o passar do tempo, surgem notas de couro, cacau, tabaco, etc.

O ponto comum dos Vinhos do Porto Ruby é o engarrafamento precoce. Com efeito, este tem lugar após dois a seis anos de estágio em toneis de grande capacidade (até 100.000 litros), onde a oxidação é menos intensa. Assim, o vinho conserva a sua frescura frutada e poderá envelhecer em garrafa.

Tipo TAWNY

Exceção feita aos Colheita (vinhos de uma única vindima com indicação do ano na garrafa), estes vinhos resultam da lotação de vinhos de diferentes colheitas e com diferentes graus de maturidade, cujo envelhecimento teve lugar em pipas de aproximadamente 650 litros e, só raramente, em toneis. São vinhos com cor de evolução, simultaneamente clara e avermelhada. Na maior parte dos casos, os aromas evocam frutos secos, cascas de citrinos e madeiras.

Distinguem-se, aqui, várias categorias: Tawny, Tawny Reserva, Tawny com Indicação de Idade (10, 20, 30, 40 e mais anos) e Colheita.

Estes vinhos têm um estágio prolongado em casco e, uma vez engarrafados, estão prontos a ser consumidos.

Porto Branco

Os Vinhos do Porto Brancos apresentam-se em seis diferentes categorias (do Leve-Seco ao Lágrima) consoante o período de envelhecimento, mas, sobretudo, em função do açúcar residual por litro, o qual depende do método de produção. Exceção feita ao Leve-Seco, que apresenta um grau de 16,5%, as outras categorias oscilam entre 19% e 22%. Os aromas são de frutos brancos, florais e especiarias.

Porto Rosé

Trata-se de vinhos de cor rosada obtidos através de uma maceração pouco intensa de uvas tintas e sem fenómenos de oxidação durante a conservação. São vinhos de boa exuberância aromática com notas de cereja, framboesa e morango. Suaves e agradáveis na boca, devem ser consumidos ainda jovens. A apreciar frescos ou com gelo, também podem ser utilizados em cocktails.

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  • Preço de transporte

    L’Atelier Porto aplica uma tabela de preço de transporte descrescente por quantidade, um empacotamento adequado a cada encomenda, para várias zonas (europa, Ásia, Usado…)

    ZONAS e PAIS 1 a 3 garrafas 4 a 6garrafas
    7 a 12 garrafas
    ZONE 1 – Portugal 9 € 19 € 29 €
    Zone 2 – Espanha 19 € 29 € 39 €
    Zone 3 – Europa
    Allemagne, Autriche, Belgique, Danemark, France, Italie, Luxembourg, Pays-Bas, Royaume Uni, Suède
    29 € 39 € 49 €
    Zone 4 – Europa e outros
    Bulgarie, Estonie, Finlande, Hongrie, Lettonie, Lituanie, Pologne, Roumanie, République Tchèque, République d’Irlande, Slovaquie
    42 € 49 € 62 €
    Suíço
    36 € 43 € 57 €
    Zone 5
    América do Norte e do Sul
    Canada, USA, Mexique, Argentine, Bolivie, Brésil, Guyane, Paraguay, Pérou, Suriname, Vénézuela, Uruguay
    80 € 100 €
    Zone 6
    Asie, Indonésie, Australie
    129 € 139 €